Добрый день. Понимаю ваши опасения, тут действительно важен правильный формат и расчёт порций. Мы для запуска линейки заказывали кейтеринг на презентации продукта у МП кейтеринг, и баланс они выдержали отлично. Это команда, которая делает упор на деловые и корпоративные мероприятия, поэтому понимают специфику: лёгкие закуски, канапе, напитки, всё подаётся аккуратно и не превращается в тяжёлое застолье. Меню согласовывали заранее с шеф-поваром, учли пожелания по составу. В стоимость вошли логистика, оборудование, текстиль и работа официантов, так что сюрпризов по смете не было. Гости остались сытыми и довольными, а сам формат выглядел статусно и по-деловому.